Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı PDF e-Posta
(101 oy, ortalama: 4.66 5 yildiz uzerinden)
Yemek tarifleri

  • 2 su bardağı iri esmer bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2-3 kaşık domates püresi
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı pulbiber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı etsuyu
  • 2- 2,5 su bardağı kaynamış su
Mercimeği yıkayıp düdüklüde 10 dakika kadar haşlayın. Süzün. Soğanı biraz iri yemeklik doğrayın. Tencerede kavurun. Kavrulan soğana 1 çay kaşığı kadar şeker ilave edin. Naneyi ekleyip kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. Birkaç dakika kavurup salça ve domates ekleyin. Baharatları ve tuzunu ekleyin. Tereyağını da ekleyip karıştırın. Et suyunu koyun.

Mercimeği, ilave edin. Üstünü kapatacak kadar suyunu koyun. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.

Değişik bir tat için bir diş de sarımsak ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.