Tavuk Adana

• 2 parça tavuk ızgaralık kemiksiz but
• 2 parça tavuk göğüs
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• İnce kıyılmış maydanoz
• Sarmısak
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Tavuk etlerini rondoda kıyma yapın. İçine diğer malzemeleri ekleyin. Yoğurun. Uzun ince köfteler yapın. İster çöplere takın, ister mangal şişlerine geçirin. Ya da köfte gibi yapıp teflonda pişirin.

Artık marketlerde hazır lavaşlar var. Özellikle İrem diye bir marka alıyorum ben, tavsiye ederim. Hafif ısıtıp garnitürle dürüm yapabilirsiniz.

Not:Kuyruk yağı varsa bir miktar koyabilirsiniz, bence kebapçılarda ete lezzetini veren şey bu. Böylelikle diğer yağları da katmanız gerekmez.

Afiyet olsun.