Sebzeli Salçalı Top Köfte

• 250 gr. Kıyma
• 1 orta boy soğanın suyu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç ince bulgur
• 1 avuç kurutulmuş ekmek içi
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Kimyon, pulbiber, karabiber, tuz
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 kaşık salça
• 1 adet soğan
• Fesleğen

Kıyma, soğan suyu, ekmek içi, yağ, ketçap, hardal, bulgur, ekmek içi, tuz ve baharatı karıştırıp yoğurun. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar dolapta bekletin.

Havucu ve patatesi minik minik küpler şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.

Bir tencereye yağı koyun. Soğanları ekleyip kavurun. Ardından havuçları ekleyip yumuşayana kadar çevirin. Domates salçasını ekleyin ve göz göz olana dek kavurun. Üzerine su ilave edip kaynamasını bekleyin. Kaynayınca patatesleri atın.

Köfteleri buzdolabından çıkarıp minik minik toplar yapın. Una bulayıp yarı kızartın. Kaynayan yemeğe ekleyin. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Fesleğenle servis yapın.

Afiyet olsun.