Papaz Yahnisi

• 250gr. kuşbaşı et
• 250gr. arpacık soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarmısak
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya 1 çorba kaşığı margarin
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsteğe göre mantar ilave edilebilir

Margarini veya zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Etleri koyun kavurmaya devam edin.Salçayı ekleyin biraz kavrulunca minik doğranmış domatesleri ilave edin. Sarmısakları, baharat ve tuzu koyun. 2 su bardağı kadar su ilave edin. Pişmeye bırakın. Pişmeye yakın arpacık soğanı ilave edin ve 10 dk. kadar da soğanların pişmesini bekleyin.

Afiyet olsun.