Milföy Tabağında Sebzeli Köfte

• Köfte için;
• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• Sebzeli karışım için;
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3-4 diş sarmısak
• 4 adet milföy

Köfte için gerekli malzemeleri karıştırıp, yoğurun. Top top yapıp, 2 çorba kaşığı yağda kızartın. Kenara alın.

Kabağı, patlıcanı ve biberi küp küp doğrayın. Sarmısağı incecik kıyın. Domatesin kabuğunu soyup minik minik doğrayın.

Köfteleri kızarttığınız yağa önce sarmısağı atın bir iki çevirip yanmasına izin vermeden hemen sebzeleri atın soteleyin. Domatesleri de ekleyip biraz pişirin. Kenardaki köftelerle birleştirin. Hafif yağladığınız güveç kaplarına doldurun. Güvecin ağız kısmını ve dış yanlarını yağlayın. Milföyleri güveçlerin ağız kısımlarına kapatın ve dışa gelecek şekilde aşağıya doğru sarın.

Fırında pişirin. Ters çevirin ve milföylerin içinde servis yapın.

Afiyet olsun.