• 400 gr mantar
• 1 çay kaşığı pekmez
• 2 adet soğan
• Tereyağı
• 2 çorba kaşığı krema
• Köri
• Karabiber
• Tuz

Soğanı yanmadan kahverengi olana dek yağda kavurun. Pekmezi katıp karamelize edin. Küp küp doğranmış mantarları ilave edin.

Harlı ateşte suyunu salıp çekene dek pişirin. Tuz ve baharatları da katıp kremayı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ateşten alın.İncecik kıyılmış dereotu ile servis yapın.

Not1: Eğer evde kremanız yoksa mantar kavrulunca 1 kaşık un ekleyip pembeleştirin. Üzerine ılık süt ekleyin.

Not2: Mantarlı et sote yapmak isterseniz önce eti kendi suyunda suyunu salıp çekene dek pişirin. Ayrı bir tarafta yukarıdaki tarifi uygulayın ve son aşamada hepsini karıştırıp birkaç dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.