Lahmacun

• Hamur için,
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 su bardağı ılık süt veya su
• 2 çay kaşığı tuz
• İçi;
• 500 gr kıyma
• 1 kaşık biber salçası
• 1 soğan
• 5 sarmısak
• 5 sivri biber
• 3 domates
• 1/2 demet maydanoz
• Bol zeytinyağı veya tereyağı
• Karabiber, kimyon, kırmızı biber
• Tuz

Hamuru malzemeleriyle yoğurun, unu kendiniz ayarlayın. 1/2 saat dinlendirin. Ben yakınımda bir kebapçı olduğu için genelde hamur yapma işine girişmiyorum. Kolayına kaçıp sadece içini hazırlıyorum.

İçi için, malzemeleri rondoda kıyın, kıymayı da ekleyin onunla da çevirin.

Hamuru açıp içini koyun ve fırında 200°C ‘de pişirin.

Afiyet olsun.