Karidesleri kaynar suda renkleri pembeleşene dek pişirin. Kabuklarını soyun. Sırt kısımlarındaki dağırsaklarını üstten başlayarak kuyruk bölümüne doğru çıkarın.

Tereyağını kızdırın, kırmızı biber ve sarmısakları atıp çevirin. Karidesleri de ekleyerek birkaç dakka çevirin. 3-4 çorba kaşığı sıcak su ekleyin ve birkaç dakika daha kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.

Kiremite veya güvece veya herhangi bir fırın kabına alın. Üzerine kaşar veya mozarella peyniri rendeleyip 5 dakika fırınlayın.(170 derece)