Ispanak ve Patatesli Tavuk Izgara

• 3-4 parça tavuk göğsü (açılmış ve dövülmüş)
• 2 Patates
• 4 dal Ispanak
• ½ çay bardağı beyaz şarap
• 1 kaşık limon
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Köri

Patatesleri elma dilimli kesip haşlayın.

Tavukları tuz ve baharatlarla marine edin. Yağlanmış teflon tavaya koyun. Once harlı ateşte iki yüzünü de birkaç dakika cozurdatın. Ateşi kısın ve iyice pişirin. Suyunu çekip kızarınca ateşi açıp şarabı ekleyin ve limonu gezdirin. Birkaç dakika sonra altını kapatın.

Tavuklar pişince aynı tavaya tereyağını ekleyin ve haşlanmış patatesleri dağıtmadan şöyle bir çevirin.

Kaynayan suya ıspanak yapraklarını birkaç dakika batırıp çıkarın.

Servis tabaklarının altına ıspanak yapraklarını yayın. Üzerine tavukları ve patatesleri yerleştirin, tavada biriken yağı varsa gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.