Ispanak Kavurması

• 1 kg ıspanak
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1-2 domatesin rendesi veya püresi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• 2 adet küp şeker

Havucu ince ince doğrayın, soğanları hafif iri kıyın.

Zeytinyağında önce soğanı kavurun. Havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. İyice kavrulunca ıspanağı ve tereyağını ekleyip, soteleyin.

Salçayı, domatesi, baharatları ve şekeri koyun. Ağzını kapatmadan kavura kavura pişirin.

Afiyet olsun.