• 1 kg kemiksiz ızgaralık tavuk but
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık zeytinyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 rendelenmiş kuru soğan
• 2 kaşık limon suyu
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 2 adet dövülmüş karanfil
• 1 çay kaşığı taco baharatı
• 1 cimcik biberiye
• 1 cimcik tarçın
• 2 çay kaşığı tuz

Tavuk dışındaki tüm malzemeyi karıştır. Tavukları bu sosa yatırıp 4-5 saat dinlendir. Borcamı yağlayıp etleri sostan çıkarıp borcama yerleştirin. Önceden ısınmış 200-220 derece fırında pişirin. Dilerseniz etleri kuşbaşı doğrayığ şişlere dizebilirsiniz, aralarına patlıcan da ekleyebilirsiniz. Aynı terbiyeyi mangal yaparken de kullanabilirsiniz. Gerçekten nefis bir aroması ve lezzeti oluyor.

Afiyet olsun.