Tiramisu PDF e-Posta
(282 oy, ortalama: 4.45 5 yildiz uzerinden)
Tatlı ve kek tarifleri

  • 1 adet hazır kakaolu Uno Pastaban
  • 300 gr labne peyniri (eğer mascarpone peyniri bulabiliyorsanız 200 gr mascarpone ile 100 gr labneyi karıştırmanızı öneririm)
  • 750 ml süt
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 adet premium vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 1 fincan acıbadem likörü veya baileys veya kanyak
  • 2 çorba kaşığı granül kahve( neskafe)
  • 1 çorba kaşığı şeker

Kahve ve şekeri bir bardağa koyup üzerine 1 çay bardağı kadar ılık su ilave edin. Kahve eriyince üzerine likör veya kanyağı ekleyin.

Sütü bir tencereye alıp hafifiçe ılıtın. Ilınınca içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Un, şeker ve yumurtayı da ekleyip pişirin. Kaynayınca muhallebi kıvamına geldiğini göreceksiniz. Altını kapatıp çırparak soğutun. Ilınınca içine labneyi karıştırın. Bu işlemi yaparken kremanın sıcak olmamasına dikkat edin. Yoksa peynir eriyerek kremanın kıvamının bozulmasına neden olur. Labneyle de iyice çırpın.

Hazır kekin üst kısımlarını tırtıklı bir bıçakla traşlayarak düzeltin. Kek tabakalarını daha önceden hazırladığınız likörlü kahve ile ıslatın. Aralarına kremayı sürün. En üste yine krema sürün. Dolapta en az 4-5 saat bekletin. Servisten hemen önce üzerine kakao veya kahve eleyin. Ben üzerine kendi yaptığım truff toplarıyla ve canlı çiçeklerle süsledim.

Afiyet olsun...