Sarığı Burma Tatlısı PDF e-Posta
(17 oy, ortalama: 3.88 5 yildiz uzerinden)
Tatlı ve kek tarifleri

 

Hamur için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı eritilmiş margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı limon

İçine ve üzerine;

  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (100-110 gr kadar)
  • 1 su bardağı ceviz (200gr)

Hamuru açmak için;

  • 1 su bardağı un ve nişasta karışımı

Şerbet için bir kaba su ve şekeri alıp karıştırarak kaynatın. İçine limonu ekleyerek 15 dakika kadar kaynamaya bırakın. Şerbet kıvamı alınca ocağı kapatıp ılınması için bekletin.

Sarığı Burma Hamur Hazırlık Sarığı Burma Hamur
Sarığı Burma Hamur Beze Ceviz

 

Şerbet ılınırken hamur için sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın.

Unu kabartma tozu ile eleyin ve tuzla karıştırın.

Sıvı malzemelere azar azar unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında olunca 10-15 dk dinlenmeye bırakın.

 

Dinlenen hamuru önce 2 parçaya bölün. Her bir parçayı yeniden 10 parçaya bölün ve unlu nişastayla incecik açın. Açtığınız hamuru 4 veya 8 eşit baklava dilimine bölün.

 

Sarığı Burma Yufka Sarığı Burma Yufka Cevizli
Sarığı Burma oklava Sarığı Burma Oklava
Sarığı Burma Oklava

 

Cevizleri kıyın.Üzerine bolca ceviz serpin.

Her bir dilimi ince bir oklava veya çubuk yardımı ile ince uçtan kalın uca doğru sarın.

Kenarlarını içe doğru elinizle büzün.

Büzdüğünüz yufkayı oklavadan çekerek yağladığınız bir borcama veya küçük bir tepsiye sıralayın.

190 derece fırında kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.

Sarığı Burma Şerbetsiz Şerbet

 

Pişen tepsiyi tezgahta birkaç dakika bekletip sıcakken, ılınan şerbeti üzerine dökün.

 

Sarığı Burma Sarığı Burma

 

3-4 saat sonra servise hazır hale gelecektir.

 

Afiyet olsun.