İlk kez tattığımda kremalı keke benzettiğim bu pastayı, her yiyişimde biraz daha sevmeye başladım. Aslında Alman pastasının yapımına ilişkin bulabileceğiniz çok fazla tarif var. Bu tarif, başlangıç için son derece pratik. Pastanın kekinin özünde mayalı hamurdan yapılması gerekiyor, ancak bu biraz zaman alıyor. Ben şimdi işin kolayına kaçıyorum ama en kısa zamanda mayalı tarifi de ekleyeceğim. 

Keki için;

2 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

250 ml süt

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı un

1 yumurta

1 paket vanilya

1/5 sana yağı

Kekin Yapılışı:

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ, süt, kabartma tozu ve unu sırasıyla çırparak ekleyin. Un ve kabartma tozunu önceden beraberce eleyin.

Yağlanmış kelepçeli kalıba koyup 160 derece fırında pişirin. Fırını önceden ısıtmayın, keki soğukken fırına koyun. 35- 40 dakika kızarana dek pişirin. Kek soğuyunca enlemesine ikiye kesin.

Kremanın yapılışı:

Süt, şeker, un, yumurta ve vanilyayı iyice çırptıktan sonra orta ateşte pişirin. Pişmeye yakın margarini ilave edin.

Krema ılıkken kekin arasına sürün ve üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.