Mantarlı Kıymalı Midye Makarna
En güzel kıymalı makarnanın sırrı... Devamini oku...
Hamburger Köftesi
Vazgeçemediğimiz lezzetler.... Devamini oku...
Ev İskenderi
Geleneksel lezzetler mutfağımız kadar yakın olursa.... Devamini oku...
Ayva Tatlısı
Kış mevsiminin en güzel tatlısı.... Devamini oku...
| Mantarlı Kıymalı Midye Makarna |
Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tavaya alın. Kıymayı kavurun. Unu ekleyin...
Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tavaya alın. Kıymayı kavurun. Unu ekleyin biraz kavrulunca minik doğranmış mantarları ekleyin. Harlı ateşte hızlıca karıştırarak suyunu salıp çekmesini sağlayın. Domates salçasını ekleyin. Domateslerin kabuğunu soyup incecik kıyın veya püre yapın. Kıymaya ekleyin. Tuz, şeker, fesleğen, baharat ve sarmısağı koyun. Et suyunu ilave edin. Kaynayınca ateşi kısın ve defne yaprağıyla iyice pişirin. Arada sırada suyunu kontrol edin, gerekirse kaynar su ilave edin. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Servis tabağına alıp önce yoğurdu, sonra sosunu üzerine gezdirin. Taze fesleğen yapraklarıyla servis yapın. Afiyet olsun. |


