1/2 paket kuskus

200 gr hindi füme

2 adet köy biber

1 adet rende havuç

1 adet rende kabak

Rendelenmiş kaşar veya mozarella

Başemal sos;

3 kaşık tereyağı

4 kaşık un

3 bardak sıcak süt

1,5 bardak sıcak su

Tuz

Karabiber

Muskat rendesi

Kuskusu tuzlu kaynayan suda haşlayın. Süzün ve hafifçe sudan geçirin ve yağla çevirin.

Yağda biberi, kabağı, havucu ve füme eti kavurun.

Başemal sos için tavada yağı eritin. Unu kavurun. Pembeleşince sıcak su ve sütü azar azar ekleyerek çırpın. Kaynayınca tuz, biber ve muskatla tatlandırın.

Borcama kuskusu koyun. Üzerine etli karışımı koy, en üste başemal sosu ve peyniri ekleyerek 160 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.