• 300 gr ıspanak
• 200 gram mantar
• 1 paket kuskus
• 1 kaşık tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 kaşık pekmez
• 200 gr parmesan veya keş peyniri

Ispanakları irice kıyın. Mantarları ince ince doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın.

Kuskusu kaynar suya atın. Suyunu çektirerek pişireceğimiz için fazlaca su koymayın.

Tavaya yağı koyun ve soğanları iyice pembeleştirin. Pambeleşince pekmezi ekleyip karamelize edin. Mantarları ekleyin yüksek ateşte kavurun. Suyunu çekince altını kapatın.

Kuskuslar pişince ve suyu yarılanınca ıspanakları salın ve 5 dakika pişirin. Mantarları ve tereyağını ekleyin.

Parmesan veya keş peyniri ile servis yapın.

Afiyet olsun.