Portakallı Kurabiye

• 125 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3-3.5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu

Yumurtanın akını köpürtün. Şekeri ilave edip kar haline getirin. Yumurtanın sarısını ve un dışındaki malzemeyi karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Merdane ile yarım santim kalınlığında açarak kalıplarla kesin. Üzeri kızarsın isterseniz yumurta sarısı sürün ve 175°C ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.