• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 3/4 su bardağı şeker
• 100 gr kıyılmış bitter kuvertür ve damla çikolata
• 1 tatlı kaşığı vanilla extract veya 1 paket vanilya
• 1 adet portakal
• 1 adet yumurta( büyük)
• 80 gr tereyağı( oda sıcaklığında)

Kuru malzemelerin hepsini eleyerek karıştırın. İçine rendelenmiş portakal kabuğunu ve çikolataları ekleyin.

Yumurtayı çırpın. Unlu karışımın ortasını açıp yumurtayı, birkaç kaşık portakal suyunu ve tereyağını koyun. Yavaş yavaş yoğurarak hamur haline getirin.

Bolca unladığınız tezgahta açarak kalıplarla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hafif kahverengileşinceye kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırının ızgara teline dizerek soğutun.

Afiyet olsun.