Terbiyeli Şehriye Çorbası

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz, karabiber
• Maydanoz

Et suyunu tencerede kaynatın. Şehriyeyi ilave edip 10 dakika pişirin.

Başka bir kapta nu, süt ve yumurtayı çırpın. Çorbanın suyundan alıp bu karışıma ilave edin. Sonra bu karışımı çorbaya katın.

5 dakika daha kaynattıktan sonra 2 çorba kaşığı yağı ve baharatları ilave edin. Servis yaparken kıyılmış maydanoz ekleyin.

Afiyet olsun.