Şehriyeli Çin Çorbası

• 2 avuç şehriye
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• Soya sosu
• Bir dal taze yeşil soğan

3 su bardağı tavuk suyunu kaynatın. İçine iki avuç şehriye atın.

Başka tarafta kalan 1 bardak tavuk suyuna nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya nişastalı suyu azar azar ekleyin. Tuz ve biberi de ekleyin.

Yumurtayı iyice dövün ve çorbaya ince sicim gibi çırparak akıtın.

Servis yaparken ince kıyılmış yeşilsoğan veya salatalık ekleyin. İsterseniz bu çorbaya tavuk eti ve soya sosu da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.