Mantılı Mercimek Çorbası

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 adet domates
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Et suyu
• 2 avuç mantı
• 2 kaşık zeytinyağı
• 150 gr kuşbaşı et
• Tuz, kırmızı biber

Yağda eti kavurup kendi suyunda pişmesi için altını kısın.

Suyunu çeken ete soğan ve havucu ekleyip kavurun. Salçaları ve domates püresini ekleyin. Et suyunu, tuz ve baharatını katın. Kaynayınca mercimeği ekleyip pişirin.

Pişmesine yakın mantıyı da koyun ve mantı pişene dek orta ateşte arada sırada karıştırarak takip edin.

Afiyet olsun.