Mantar Çorbası

• 15-20adet mantar
• 2 kaşık un
• 2 kaşık margarin veya tereyağı
• 1 bardak süt
• Limon
• Dereotu

Mantarları tuzlu suda haşlayın süzün ve dilin.

Tencereye yağı koyun. Mantarları ekleyin biraz kavurun. Unu da koyun ve kavurmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Kaşıktan pıt pıt düşme kıvamına gelince haşlama suyunu da ekleyin.

Pişince tavada biraz yağ yakıp ince kıyılmış dereotunu ilave edin. Serviste kaselere gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.