Kemik Suyuna Sebze Çorbası

• 1/2 adet kabak
• 1/2 adet havuç
• Birkaç yaprak lahana
• 1 adet soğan veya pırasa
• Kemik suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 1 adet salatalık

Sebzeleri incecik kıyın, yağda kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.Kemik suyunu ekleyin. Kaynayınca tuz ve baharatlarını koyun.

Sebzeler pişince ocaktan alın, taneli sevmiyorsanız blendırdan geçirin. Servis yaparken taze salatalıkları minik minik kıyıp üzerine koyun. Salatalık yerine taze soğan da koyabilirsiniz.

Sebzeleri kaynayan kemiksuyuna kavurmadan da atabilirsiniz.

Afiyet olsun.