• İşkembe
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 limon
• 1 çorba kaşığı un
• Sarmısak

Temizlenmiş ve doğranmış işkembeyi tuzlu ve sarmısaklı suda pişirin. Düdüklüde yaklaşık 20-25 dakika.

Limon, yumurta, ve unu iyice çırparak terbiyesini hazırlayın. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp bu sosa ekleyin. Karıştırın. Terbiyeyi kaynayan çorbaya azar azar ekleyerek karıştırın.

Piştikten sonra sirke ve limon ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.