Ezogelin Çorbası

• 1,5 bardak mercimek
• 1 fincan bulgur veya pirinç
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 limon suyu
• Tuz, nane, karabiber

Mercimeği bulgurla kaynatın. İçine soğanı ve tuzu ilave edip yumuşayana dek pişirin. Eğer pirinç koymak isteseniz, mercimek biraz piştikten sonra ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir yerde unu kavurun. Salça ve nane ilave edin. Çorbanın suyundan ilave edip kaynatın. Bu karışımı pişen çorbaya azar azar ve çırparak ekleyin.

Et suyu, kemik suyu veya tavuk suyuyla pişirirseniz daha da nefis olur.

Afiyet olsun.