• 1 paket milföy
• 250 gr bonfile
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 kaşık domates püresi
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık salça
• Kişniş
• Tuz
• Karabiber
• Susam

Bonfileyi, patatesi ve havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bonfileyi düdüklüye koyup 10 dk pişirin. Patates ve havucu da düdüklüde 10 dakika pişirin. Ayrı bir tarafta yağı tavada kızdırın. Pişen bonfileyi süzgeç kaşıkla tavaya alın, soteleyin. Üzerine bezelyeleri ilave edip biraz kavurun. Pişen patates ve havucu da ekleyin. Domates püresini ve salçayı da koyup 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada etin kalan suyunu ekleyin.

Fırın tepsinizin altına yağlı kağıt serin.

Milföyleri hafifçe açın. Ilınan etli içten orta kısmına koyup bohça gibi kapatın. Ters çavirerek tepsiye dizin.

Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Servis yaparken üzerine veya tabağın kenarına kalan et suyunu dökün.

Afiyet olsun.