• 3 adet yufka
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz
• 250 gr ezine peyniri
• 2-3 kaşık krema 

Soğanı çok az zeytinyağında kavurun. Ben kızarmaya başlayınca içine 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup karamelize ediyorum. Bu esnada iri kıyılmış cevizi de ekleyip beraberce kavurun.

Ayrı bir yerde peyniri ezip krema ile karıştırın. Krema yoksa süt de kullanabilirsiniz.

Soğanlı karışımla peyniri karıştırın.

Yufkaları 4 parmak kalınlığında şerit şerit kesin. Ortadan ikiye kesin. Kalın olursa iç kısımları hamur olabiliyor.
Kestiğiniz her bir şeridin ucuna harçtan koyup muska şeklinde katlayın.

İsterseniz sigara böreği gibi veya bohça gibi de kapatabilirsiniz. Kapatırken bir miktar su ile yufkaları yapıştırmayı unutmayın. Çünkü kızarırken açılmaması gerekiyor.

Hazırladığınız börekleri derin yağda birkaç dakika kızartın.

Afiyet olsun.